Bạc xỉu là gì? Cách pha Bạc xỉu đặc biệt thơm ngon

0.1 -

1 - Định nghĩa Bạc Xỉu

Bạc xỉu là gì? - Bạc xỉu là gọi tắt của cụm từ “bạc tẩy xỉu phé”, đây là tiếng người Tàu sống ở Sài Gòn.

Bạc là màu trắng, tẩy là ly không, xỉu là một tí, phé là cafe. Nói một cách rõ ràng và sát nghĩa hơn thì đó là: Sữa nóng thêm chút cafe.

2 - Bạc Xỉu ra đời như thế nào?

Theo nhiều nguồn kể lại, vào những năm 50 – 60 của thế kỷ trước, khắp các đường phố Sài Gòn là những quán nước của người Hoa vừa bán các món nước vừa bán đồ ăn sáng.

• Những quán nước này chủ yếu dành cho tầng lớp lao động nghèo bình dân, mà vào thời điểm đó sữa tươi lại khá đắt đỏ nên sẽ thay bằng sữa đặc pha với nước nóng.

 
Tuy nhiên, chỉ pha sữa đặc với nước nóng lại có mùi hơi khó uống đối với một số người vì thế họ nghĩ ra cho thêm một chút cafe vào giúp làm mất đi mùi ấy và khiến ly sữa trở nên hấp dẫn hơn. Từ đây, bạc xỉu được ra đời và phổ biến đến ngày nay.



Chuyên mục: Blog Kiến Thức ở đây: 
 

3 - Cách pha Bạc Xỉu đặc biệt thơm ngon

3.1 - Nguyên liệu pha bạc xỉu

– 150ml sữa bò tươi nguyên chất
 
– 2 muỗng café sữa đặc
 
– 1 muỗng nhỏ cafe đen
 

3.2 - Cách pha bạc xỉu

– Đun nóng sữa tươi hay làm nóng bằng lò viba cũng được.
 
– Cho sữa đặc vào khuấy đều.
 
– Tiếp đó đổ ra ly và cho thêm chút cafe đen.
 
– Dùng muỗng đánh bông.
 


Qua đây VietWeb hy vọng đã giúp bạn hiểu thêm về " Bạc xỉu " - một loại thức uống quen thuộc gắn bó với đời sống hàng ngày của chúng ta. Cảm ơn bạn đã quan tâm và theo dõi bài viết này.


Xem thêm chuyên mục: Blog Kiến Thức