Baking soda là gì? Công dụng của Baking soda

0.1 -

1 - Baking soda là gì?

Baking soda là một loại bột mịn, màu trắng, hơi mặn, có tính kiềm, tính hút ẩm cao nhưng ít tan trong nước.
 
Trên thực tế, baking soda được gọi với nhiều cái tên khác nhau, chẳng hạn như thuốc muối, thuốc tiêu mặn, muối nở, bột nở. Trong hóa học, baking soda có tên gọi natri hydrocarbonat, công thức phân tử NaHCO3.

2 -   Phân biệt Baking soda và Baking powder

2.1 -   Baking soda (muối nở)

 
Baking soda là một loại muối, bị phân hủy và giải phóng CO2 khi gặp nhiệt độ hoặc môi trường axit yếu.

• Vì thế, khi bạn gặp một công thức làm bánh nào đó yêu cầu baking soda thì chắc chắn sẽ cần thêm một dung môi axit yếu nào đó, có thể là dấm hoặc nước cốt chanh v..v..

Khi cung cấp đủ các điều kiện, quá trình giải phóng CO2 diễn ra và quá trình này giúp cho việc lên men trong bột diễn ra nhanh hơn và thuận lợi hơn.
 

2.2 - Baking powder (bột nở)

 
Baking powder là  hỗn hợp của bột kem tartar (một loại bột mang tính axit yếu) và baking soda .

Điều này có nghĩa là, với bột baking powder, bạn chỉ cần tạo độ ẩm là các phản ứng giải phóng CO2 sẽ lập tức diễn ra mà không cần thâm chất dẫn nào khác.

3 - Công dụng của Baking soda

Có thể nói, baking soda là một nguyên liệu vừa rẻ vừa nhiều công dụng. Cùng xem baking soda có những công dụng gì mà lại được ưa chuộng như vậy nhé.
 

3.1 - Một chất phụ gia khi chế biến thực phẩm

Baking soda là một phụ gia không thể thiếu khi bạn làm bánh.

• Khi làm bánh ngọt, baking soda tiếp xúc với những nguyên liệu có tính axit sẽ sản sinh ra phản ứng hóa học, giải phóng khí CO2 giúp trung hòa độ axit, giúp bột nở và tạo độ bông, xốp cho bánh.

 


 

3.2 - Một nguyên liệu làm đẹp

Baking soda là một nguyên liệu làm đẹp ưa chuộng của chị em vì vừa nhiều công dụng, giá thành lại rẻ. Một vài công dụng của baking soda trong làm đẹp như:
 

Trị mụn đầu đen

Mụn đầu đen không chỉ gây cảm giác ngứa ngáy, khó chịu mà còn ảnh hưởng không nhỏ đến ngoại hình của bạn. Giờ đây để loại bỏ loại mụn khó chịu này, bạn có thể sử dụng baking soda.

Chỉ cần trộn baking soda và nước ấm theo tỷ lệ 1:1, xoa đều dung dịch nên vùng mụn, để khô trong khoảng 20 phút rồi rửa sạch lại với nước. Các bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt chỉ sau 2 – 3 lần thực hiện.

 
Làm sạch da

Bởi có chất kiềm nhẹ, baking soda có thể sử dụng như một chất tẩy rửa cực tốt cho da, giúp loại bỏ vi khuẩn trên dạ và giúp da trắng hồng, mịn màng hơn.

Tuy nhiên, nếu bạn có làn da nhạy cảm hay thuộc loại da khô thì sau khi rửa mặt hoặc tắm bằng nước baking soda thì nên tắm lại bắng nước sạch để tránh kích ứng dẫn đến dị ứng.
 

Làm trắng răng

Đánh răng bằng một chút baking soda sẽ giúp bạn làm trắng răng cực kỳ an toàn. Ban có thể sử dụng riêng bột baking soda, hoặc có thể kết hợp cùng chanh hoặc dâu tây để loại bỏ các mảng ố vàng trên răng dễ dàng và nhanh chóng hơn.

Sử dụng baking soda để đánh răng, bạn sẽ thấy răng trắng sáng nên ngay sau 1 – 2 tuần sử dụng.
 

Giúp tóc lâu bết

Chất dầu quá nhiều tại da đầu khiến tóc bạn nhanh bết, ảnh hưởng đến ngoại hình.

• Tuy nhiên gội đầu quá nhiều sẽ khiến da đầu bạn chịu ảnh hưởng từ các sản phẩm dầu gội đầu hóa học, khiến tóc rụng nhiều và dễ xơ tóc hơn. Gội đầu bằng baking soda có thể giúp bạn giải quyết được tình trạng trên.

 

3.3 - Một chất tẩy rửa an toàn

Baking soda có thể hỗ trợ chị em tẩy rửa những dụng cụ phòng bếp hoặc đồ dùng bị bám ố trong nhà cực kỳ dễ dàng và nhanh chóng. Ví dụ như tẩy rửa bồn rửa bát, lò vi sóng,...
 
Dụng cụ pha trà hay cà phê trong nhà sử dụng một thời gian sẽ để lại những mảng ố bẩn rất khó để tẩy rửa.

• Khi này, bạn hãy dùng một chút baking soda. Dùng cọ hoặc bàn chải nhúng vào hỗn hợp baking soda và nước, chà nhẹ nhàng lên bề mặt vết bẩn, mảng bám sẽ dễ dàng bị lau đi.

 
Qua bài viết này chắc hẳn bạn đã hiểu Baking soda là gì? cũng như công dụng của Baking soda trong đời sống của chúng ta. Hi vọng các thông tin trên hữu ích với bạn.