Bánh Pudding là gì? Tìm hiểu về Bánh Pudding

0.1 -

1 - Định nghĩa Bánh Pudding 

Bánh Pudding là gì? - Đây là loại bánh tráng miệng thông dụng ở các nước phương Tây với nhiều cách chế biến khác nhau.

Được làm từ những nguyên liệu chủ yếu là bột, sữa, đường, trứng có tính xốp đặc, mịn, dính.


 
 

2 - Bánh Pudding có nguồn gốc từ đâu?

Pudding được dùng để miêu tả những món ăn ngọt hoặc các món mặn ở Anh và hầu hết các nước Châu Âu. Tuy nhiên nói về nguồn gốc thì pudding được sử dụng như một thuật ngữ miêu tả chiếc bánh dùng làm món tráng miệng hàng ngày ở Anh.
 
- Ở Mỹ và Canada bánh pudding là từ dùng để chỉ một loại bánh dùng trong tráng miệng được làm từ sữa, có vị ngọt tương tự như loại bánh custard trứng.

• Với những loại bánh như custard hay bánh mousse thường được sử dụng bằng cách dùng gelatin để tạo sự kết dính cho bánh.

 
- Ở Châu Âu những loại bánh pudding này được gọi chung là custard (hoặc thường được gọi là curd) nếu bánh có thành phần từ trứng, gọi là blancmange nếu được làm từ tinh bột, còn nếu bánh có thành phần gelatin thì được gọi là jelly.

• Pudding còn là từ có liên quan đến những món bánh khác như bánh gạo pudding, bánh mì pudding, … mặc dù món bánh và tên gọi này có thể bắt nguồn từ những món ăn của nước Anh.

3 - Các loại Bánh Pudding phổ biến

Vì thành phần nguyên liệu cũng như thực phẩm chế biến nên pudding rất đa dạng và tùy theo thị hiếu ẩm thực ở mỗi vùng miền, bánh pudding đã được biến tấu thành rất nhiều phiên bản khác nhau, tạo nên một thế giới bánh cực kỳ phong phú.

Ngoài ra, bánh cũng có thể làm từ tinh bột, sữa hoặc thêm hoa quả khô để tạo ra hương vị hấp dẫn riêng.
  
- Matcha milk pudding: Đây là loại bánh tráng miệng được thực khách Nhật cực kỳ yêu thích, có vị béo thơm của sữa tươi, hòa quyện hài hòa cùng các nguyên liệu khác như trà xanh matcha, trái cây,…

- Pudding sữa hạnh nhân: Được chế biến rất công phu từ hạt hạnh nhân, người ta đem hạt hạnh nhân đã ngâm đi xay nhuyễn rồi lọc lấy phần nước để làm bánh.

• Dĩ nhiên, pudding hạnh nhân nhanh chóng chinh phục vị giác của thực khách để trở thành một trong những hương vị được yêu thích nhất.

- Pudding cá chép: Với hương vị từ xoài chín hoặc dừa cùng với cách tạo hình cá chép bắt mắt, loại bánh này đã “làm mưa làm gió” và trở thành món tráng miệng nổi tiếng tại Hồng Kông.

 
Qua đây, VietWeb hi vọng  đã cung cấp đến bạn những thông tin thú vị về món bánh Pudding là gì? Cảm ơn bạn đã quan tâm và theo dõi bài viết này.


Xem thêm chuyên mục: Blog Kiến Thức