Catering là gì? Các loại hình Catering

0.1 -

1 - Catering là gì?

Catering là hình thức cung cấp các loại hình dịch vụ tiệc ( hội thảo, tiệc cưới, sự kiện, team building…) tại địa điểm theo yêu cầu của khách hàng của các nhà hàng – khách sạn.

 
Ngoài việc phục vụ các món ăn, dịch vụ Catering thường đảm nhiệm luôn việc trang trí, lên menu, set up âm thanh ánh sáng… nếu khách có yêu cầu.

 

2 - Các loại hình Catering

Hiện nay có 2 hình thức chính mà khách hàng yêu cầu:

 
– Dịch vụ trong nhà (Inside catering): Là hình thức phục vụ trong khu vực nhà hàng hoặc khách sạn.

• Điểm khác biệt với nhà hàng thông thường chính là không gian được tách biệt hẳn và có trang trí phù hợp với sự kiện.

 
– Dịch vụ ngoài trời (Outside catering): Ngày nay việc tổ chức các buổi tiệc bên ngoài ngày càng phổ biến hơn vì nó mang một phong cách phóng khoáng với hơi hướng châu Âu.
 
Tuy nhiên đối với đơn vị tổ chức thì nó mang đến nhiều điều phức tạp hơn, bạn phải lo đầy đủ các yếu tố như trình bày, trang trí, vận chuyển, dọn dẹp… Thời tiết cũng là một yếu tố cần được quan tâm khi làm outside catering.



 

3 - Lợi ích khi cung cấp dịch vụ Catering là gì?

Chắc chắn khi tổ chức một sự kiện yêu cầu cao về phục vụ như catering service thì các nhà hàng, khách sạn cũng nhận được nhiều lợi ích. Có thể kể đến như:

3.1 - Là một cách quảng bá rất tốt

Khi tổ chức một buổi tiệc, lượng khách hàng là tương đối lớn. Không chỉ có chủ nhân của buổi tiệc đó mà còn có rất nhiều vị khách khác.

• Nếu làm tốt tất cả các khâu và gây ấn tượng với thực khách, chắc chắn bạn sẽ quảng bá được hình ảnh của mình rất tốt.

 

3.2 - Có nhiều khách hàng tiềm năng

Cũng từ lý do trên mà nhiều người trước đây không biết hoặc không để ý đến nhà hàng, khách sạn của bạn nhưng được sử dụng dịch vụ tốt nên họ rất có thể trở thành khách hàng tương lai đầy tiềm năng.
 

3.3 - Lợi nhuận của catering service là tương đối cao

Một sự kiện đòi hỏi phải làm tất cả các khâu từ A đến Z chắc chắn sẽ có giá thành tương đối cao. Việc này cũng góp phần mang lại nguồn thu khá lớn cho các khách sạn, nhà hàng.

 

Hy vọng rằng, những thông tin trên sẽ giúp bạn có cái nhìn cụ thể hơn về Catering là gì. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết này.


Xem thêm chuyên mục: Blog Kiến Thức