Cocktail là gì? Phân loại Cocktail

0.1 -

1 - Cocktail là gì?

2 - Phân loại Cocktail

2.1 - 1. Theo dung tích

• Short drink: Dưới 10cl, chứa rất nhiều rượu mạnh, không có đá và các loại hoa lá trang trí.

• Long Drink: Pha chung với các loại nước giải khát khác, có thể có đá, hoa quả.

• Shooter: Được uống bằng một hơi.
   

2.2 - 2. Theo công thức pha chế cơ bản

• Sours: Rượu mùi + nước chanh + đường, đây cũng là công thức cơ bản cho phần lớn các loại cocktail.

• Batidas : Rượu mùi + đường + trái cây tươi.

• Highball : Rượu mùi/ rượu mạnh + một loại nước giải khát như soda, nước trái cây, cola.
   

2.3 - 3. Theo mùi và vị

• Short Drinks được chia thành Dry, Medium và Sweet.

• Long Drinks chia thành Aroma, Fruity, Fresh, Creamy.
  
   

  
  
   

2.4 - 4. Theo thành phần chính

• Gọi tên theo loại rượu với những loại cocktail có rượu là thành phần chính: Champagne drinks , Vodka drinks, Gin - Drinks, Tropical Drinks (Rum)... Và đây là tên gọi các loại cocktail pha chế từ rượu rum phổ biến: Daiquiri, Hemingway Daiquiri, Hurricane, Mary PickFord, Dark ‘N’ Stormy, Casablanca, Pina Colada.

• Gọi tên theo chất tạo hương vị chính với những loại cocktail mà rượu là thành phần phụ: Cream Drink – với Cream), Colada ( với dứa ), hoặc Coffee...

• Ngoài ra, cocktail còn được phân loại theo cách pha chế, theo thời điểm, mùa uống cocktail và theo các loại rượu mạnh như: rum, tequila hay whisky,... 
   

3 - Các loại cocktail phổ biến ở bar

• Cocktail Bloody Mary: Là một loại cocktail cổ điển, được chế biến chủ yếu từ nước ép cà chua và vodka.

• Mojito: Được biết đến là thức uống truyền thống của người dân Cuba. Rượu rum nhẹ, nước cốt chanh, bạc hà là các thành phần chính tạo nên ly Mojito hoàn hảo.

• Cocktail Margarita: Tạo nên từ 3 nguyên liệu chính là rượu hương cam, rượu tequila và nước chanh.

• Cocktail Old Fashioned: Được trầm trồ là loại cocktail kinh điển được yêu thích khắp các bar lớn nhỏ trên thế giới. Thành phần chính của Cocktail Old Fashioned là soda, nước ép cam và bourbon.