1 - Đào là gì?
"Đào" "danh pháp khoa học là Prunus persica" là
"một loài cây được trồng để lấy quả hay hoa".
Cây đào là một loài cây sớm rụng lá, thân gỗ nhỏ, có thể cao tới 5–10 m.
Hình 1: Đào là gì? 1.1 - Hình dạng của quả Đào là gì?
Lá của nó có hình mũi mác, dài 7–15 cm và rộng 2–3 cm. Hoa nở vào đầu mùa xuân, trước khi ra lá; hoa đơn hay có đôi, đường kính 2,5–3 cm, màu hồng với 5 cánh hoa.
Quả đào cùng với quả của
anh đào, mận, mơ là các loại quả hạch.
Quả của nó có một hạt giống to được bao bọc trong một lớp vỏ gỗ cứng (gọi là "hột"), cùi thịt màu vàng hay ánh trắng, có mùi vị thơm ngon và lớp vỏ có lông tơ mềm như nhung. Tên gọi khoa học
persica có lẽ có từ niềm tin ban đầu của người châu Âu cho rằng
đào có nguồn gốc ở khu vực Ba Tư (Persia), nay là Iran.
1.2 - Nguồn gốc của quả Đào là gì?
Sự đồng thuận lớn trong giới các nhà thực vật học ngày nay đã cho rằng nó có nguồn gốc từ Trung Quốc và được đưa vào Ba Tư cũng như khu vực Địa Trung Hải theo con đường tơ lụa vào khoảng thời gian ban đầu của lịch sử nhân loại, có lẽ vào khoảng thiên niên kỷ 2 TCN (Huxley và những người khác, 1992).
Các
giống đào trồng được chia thành hai loại là "hột rời" và "hột dính", phụ thuộc vào việc hột có dính với cùi thịt hay không; cả hai loại này đều có cùi thịt trắng hay vàng.
Quả đào với cùi thịt trắng thông thường có vị rất ngọt và ít vị chua, trong khi loại có cùi thịt màu vàng thông thường có vị chua kèm theo vị ngọt, mặc dù điều này cũng có sự dao động lớn. Cả hai màu thông thường đều có các vệt đỏ trong lớp thịt của chúng.
Loại đào cùi trắng, ít chua là phổ biến nhất tại Trung Quốc, Nhật Bản và các quốc gia châu Á xung quanh, trong khi người châu Âu và Bắc Mỹ ưa thích loại có cùi thịt màu vàng và có vị chua hơn.
Đào được biết đến tại Trung Quốc và Nhật Bản không chỉ như là một loại quả phổ biến mà còn gắn liền với nhiều truyện dân gian và tín ngưỡng. Momotaro
(Đào Thái Lan), một trong những nhân vật bán lịch sử và cao quý nhất tại Nhật Bản, được sinh ra trong một
quả đào khổng lồ trôi theo dòng sông.
Tại Trung Quốc,
quả đào được coi là được các vị tiên ăn do các tính chất huyền bí của nó đối với sự trường thọ dành cho những người ăn nó. Ngọc Hoàng, vị thần cai quản thiên đình, có vợ tên là Tây Vương Mẫu. Tây Vương Mẫu mời các vị tiên ăn những
quả đào trường sinh và như thế đã đảm bảo cho sự tồn tại vĩnh cửu của họ.
Các vị tiên được Tây Vương Mẫu thết đãi một bữa tiệc sang trọng tại
hội bàn đào. Các vị tiên phải chờ đợi 6.000 năm để có được bữa tiệc sang trọng này;
cây đào tiên chỉ ra lá sau mỗi một nghìn năm và cần tới 3.000 năm để làm quả chín.
Hình 2: Nguồn gốc của quả Đào là gì? 1.3 - Ý nghĩa của quả Đào là gì?
Các bức tượng bằng ngà voi họa lại những người tham dự bữa tiệc của Tây Vương Mẫu thông thường có ba quả đào. Quả đào đóng một vai trò quan trọng trong tín ngưỡng Trung Hoa và là biểu tượng của sự trường thọ.
Một ví dụ liên quan đến quả đào là chuyện về Trương Đạo Lăng (张道陵), được nhiều người cho là người đã sáng lập ra Lão giáo. Trương Quả Lão (張果老), một trong số Bát Tiên của người Trung Quốc, thường được họa lại là mang theo quả đào trường sinh. Hoa đào cũng được đánh giá cao trong văn hóa Trung Hoa, tương tự như hoa mai (mơ).
Do hương vị và cảm giác thơm ngon của nó khi mới tiếp xúc nên trong văn hóa Trung Hoa cổ đại thì "đào" còn là một từ mang nghĩa bóng để chỉ những cô dâu mới và nó cũng được dùng trong nhiều nền văn hóa khác một cách tương tự như thế để chỉ những người đàn bà trẻ đẹp (chẳng hạn trong tiếng Anh có từ peachy (dịch nghĩa là mơn mởn đào tơ)).
Nếu như văn hóa Trung Quốc và Nhật Bản chú trọng chủ yếu vào ý nghĩa của
quả đào thì văn hóa Việt Nam chú trọng chủ yếu vào ý nghĩa của
hoa đào. Đối với văn hóa dân gian Việt Nam,
hình ảnh hoa đào được gắn với những cô gái trẻ, mảnh mai, và yếu đuối, thể hiện qua thành ngữ "liễu yếu
đào tơ" hoặc lời một bài hát chèo cổ "
Đào liễu có một mình.
Ấy kìa hai vai em còn gánh nặng mà để nhật trình đường xa."
Hình ảnh hoa đào còn gắn bó với tình yêu và duyên nợ của trai gái nông thôn, xuất hiện trong rất nhiều ca dao dân gian Việt Nam.
Đào trơn còn gọi là
du đào,
xuân đào (P. p. var. nucipersica hay P. p var. nectarina) là một nhóm giống cây trồng hay một thứ của
đào mà quả có lớp vỏ trơn, không lông tơ.
Mặc dù về mặt thương mại,
đào lông và
đào trơn được xem là những loại quả khác nhau và người ta thường nhầm rằng
đào trơn là giống lai tạo giữa
đào lông và mận nhưng thực tế thì
đào trơn thuộc về cùng một loài với
đào lông. Nhiều nghiên cứu di truyền chỉ ra rằng
đào trơn là kết quả của gien lặn, trong khi ở
đào lông là gien trội.
Quả đào trơn cũng có thể mọc lên từ
cây đào lông, trường hợp này thường do biến dị chồi. Cùi thịt
quả đào trơn có thể màu trắng hay vàng, và có thể dính hay không dính với hột. Thường thì
đào trơn nhỏ hơn và ngọt hơn
đào lông một chút.
Việc thiếu lông tơ khiến cho
quả đào trơn trông đỏ hơn
quả đào lông và điều này cũng có nghĩa là
vỏ đào trơn dễ bị thâm hơn
đào lông. Lịch sử ra đời của
đào trơn không rõ ràng; những ghi chép đầu tiên có đề cập tới nó tại Anh là vào năm 1616, nhưng có lẽ nó đã được trồng sớm hơn thế rất nhiều tại Trung Á và Đông Á.
Hình 3: Ý nghĩa của quả Đào là gì?
Kết Luận: "Đào" "danh pháp khoa học là Prunus persica" là "một loài cây được trồng để lấy quả hay hoa". Cây đào là một loài cây sớm rụng lá, thân gỗ nhỏ, có thể cao tới 5–10 m.
Xem thêm chuyên mục:
Blog Kiến Thức
1
Xem thêm chuyên mục: 
Sau bao lần thiết kế Website tại các đơn vị khác không vừa ý vì không làm được chức năng đặt hàng và giao nhận hàng cho tôi. Tôi tìm đến VietWeb làm việc trực tiếp CEO VietWeb, tôi rất ưng ý vì bạn ấy rất nhiệt tình tư vấn cho tôi. Kỹ thuật VietWeb chăm sóc tôi rất tận tình làm website để tôi đi vào hoạt động trong 5 năm qua. Cảm ơn các bạn!