Đồ ăn Nhanh Là Gì? Tìm Hiểu Về Đồ ăn Nhanh Là Gì?

1 - Đồ ăn Nhanh là gì?

"Đồ ăn nhanh" hay còn gọi là thức ăn nhanh Tiếng Anh nghĩa là có là "fast food". Đồ ăn nhanh là thuật ngữ chỉ thức ăn có thể được chế biến và phục vụ cho người ăn rất nhanh chóng. Trong khi bất kỳ bữa ăn với ít thời gian chuẩn bị có thể được coi là thức ăn nhanh, thông thường thuật ngữ này nói đến thực phẩm được bán tại một nhà hàng hoặc cửa hàng với các thành phần làm nóng trước hoặc được nấu sẵn, và phục vụ cho khách hàng trong một hình thức đóng gói mang đi. Thuật ngữ fast food đã được công nhận trong từ điển tiếng Anh Merriam - Webster năm 1951

Cửa hàng có thể được viết tắt hoặc các quán, có thể có hoặc không có chỗ ngồi cho thực khách, hay nhà hàng thức ăn nhanh (còn gọi là nhà hàng phục vụ nhanh chóng). Hoạt động nhượng quyền thương mại là một phần của chuỗi nhà hàng có thực phẩm được tiêu chuẩn hóa được vận chuyển đến các nhà hàng từ các địa điểm trung tâm.

Các yêu cầu về vốn tham gia vào việc mở một nhà hàng thức ăn nhanh không nhượng quyền thương mại tương đối thấp. Nhà hàng phục vụ thực khách ngồi ăn có tỷ lệ cao hơn nhiều, nơi mà khách hàng có xu hướng ngồi và có đơn đặt hàng của họ mang lại cho họ trong một bầu không khí dường như cao cấp hơn, có thể được biết đến trong một số lĩnh vực như Quán ăn nhanh. Nó là sản phẩm của văn hóa và ẩm thực phương Tây nhưng được du nhập vào Việt Nam, trở nên thịnh hành ở các đô thị kèm với nhiều công ty kinh doanh chủ yếu của nước ngoài, đe dọa ẩm thực và nông sản Việt Nam.

1.1 - Lợi ích của Đồ ăn Nhanh đem lại là gì?

Thức ăn nhanh đang được xem là một trong những xu hướng ẩm thực được giới trẻ thành phố đặc biệt ưa thích và với nhiều người nó còn trở thành món ăn thay thế cho những bữa cơm truyền thống.

Nhanh chóng, tiện lợi, không phải đợi lâu

Thức ăn nhanh với vị ngon và sức hấp dẫn riêng đang ngày càng chinh phục đông đảo giới trẻ Trong cuộc sống hiện đại bận rộn, đối với giới trẻ năng động, mỗi ngày đều có rất nhiều hoạt động từ học tập, sinh hoạt câu lạc bộ thì sự tiện lợi, nhanh chóng, không phải chờ đợi lâu tại nhà hàng thức ăn nhanh chính là ưu điểm lớn nhất chinh phục họ.

Và tất nhiên vị ngon, sức hấp dẫn từ những món ăn được chế biến theo những phương pháp riêng của các nhà hàng đã đáp ứng hoàn hảo cho khẩu vị và sở thích của giới trẻ, đó là lý do họ tìm đến fast food ngày càng nhiều. Đặc biệt là, ngay cả khi không có thời gian đến nhà hàng, các bạn trẻ vẫn có thể đặt món và được giao hàng tận nơi miễn phí trong tích tắc. Điều đó khiến họ cảm thấy thích thú và yên tâm, thoải mái học tập, vui chơi mà không phải lo lắng nhiều về một bữa ăn nhanh tại chỗ nhưng vẫn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng.
 

Không phải chỉ dành cho người bận rộn

Dù cho cuộc sống bận rộn nhưng nhu cầu được gặp gỡ tám chuyện với bạn bè, hẹn hò với người yêu vẫn là những ưu tiên đặc biệt. Với không gian đẹp, sang trọng nhưng vẫn thoải mái, cùng đội ngũ nhân viên trẻ trung thân thiện, các nhà hàng fast food đã, đang chiếm rất nhiều tình cảm của giới trẻ. Đôi khi bạn chọn đi ăn ở một nơi nào đó vì không gian của nó hơn là vì món ăn thì cũng không có gì là khó hiểu.

Ngoài ra, việc bước vào một nhà hàng thức ăn nhanh có máy lạnh, nhân viên phục vụ tận nơi tại các trung tâm thương mại hào nhoáng đã trở thành mốt của nhiều bạn trẻ sành điệu. Đó là cách mà các bạn trẻ nghĩ rằng sẽ thể hiện được phong cách, đẳng cấp và trở thành lý do không kém phần quan trọng giúp cho các thương hiệu thức ăn nhanh của nước ngoài phát triển mạnh mẽ ở Việt Nam.

1.2 - Tác hại của Đồ ăn Nhanh đem lại là gì?

Thức ăn nhanh tất nhiên có rất nhiều ưu điểm, và tiện ích của nó trong cuộc sống hiện đại là điều không thể phủ nhận. Tuy nhiên bạn hãy là người ăn uống thông minh, biết chăm sóc sức khỏe của mình ngay từ khi còn trẻ. Nếu lỡ ghiền các món fast food rồi thì bạn nên dùng kèm nó với các món rau luộc hay salát vừa ngon lại đỡ ngấy. 

Không phải các món ăn nhanh nào cũng giống nhau, bạn hãy lựa chọn những thương hiệu uy tín để đảm bảo an toàn về vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, dù bận rộn đến đâu bạn cũng đừng quên xen kẽ  Nhiều lợi ích là vậy nhưng thức ăn nhanh và tác hại mà chúng mang lại vẫn là điều không thể nào chối cãi được.

Những loại thức ăn nhanh bao gồm bánh pizza, bánh hamburger, khoai tây chiên, bim bim, nước ngọt được gọi là đồ ăn rác (Junk Food) tức là loại đồ ăn không tốt, ít có giá trị về dinh dưỡng như các loại thực phẩm dinh dưỡng (Nutrition Food) như trứng, cá, sữa. Mặc dù những món ăn này thường rất ngon miệng nhưng bạn không nên dùng thường xuyên do chúng chứa rất ít hoặc không chứa chất xơ và chất dinh dưỡng, hay bất cứ vitamin nào khác. Ngoài ra chúng còn chứa rất nhiều đường và chất béo có thể gây những tác hại cho sức khỏe của bạn.

Sau đây là 5 tác hại điển hình nhất của thức ăn nhanh đối với sức khỏe:


Gây béo phì

Đồ ăn nhanh thường chứa rất nhiều chất béo và tinh bột. Điều này dẫn đến việc nếu ăn quá nhiều thức ăn nhanh bạn sẽ thừa cân, béo phì kéo theo hàng loạt các nguy cơ bệnh lý liên quan đến dư thừa dinh dưỡng như mỡ trong máu, huyết áp cao, tiểu đường, đột quỵ, xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và thậm chí cả ung thư.

Phá hoại làn da của bạn

Những món đồ chiên rán, nhiều dầu mỡ rất dễ gây nóng trong người và ảnh hưởng đến làn da của phái đẹp như khiến da tiết ra nhiều dầu hơn, nổi mụn bọc, mụn cám đặc biệt với các bạn bị nhiều mụn, ăn càng nhiều thức ăn nhanh thì việc chữa trị mụn lại càng khó khăn hơn.

Thật đáng buồn khi những món ăn thuần Việt đang dần bị lãng quên, thay thế vào đó là sự xuất hiện của vô số những món đồ ăn nhanh đầy nguy hiểm. Trong khi thế giới đang tránh xa thì người Việt mình lại coi nó như những món ăn “thời thượng”. Hãy thay đổi ngay suy nghĩ đề bảo vệ sức khỏe của chính bạn.

Các bệnh về xương và khớp

Trong đồ ăn nhanh có khá nhiều đam, việc ăn quá nhiều đạm không chỉ bắt thận hoạt động quá nhiều cho quy trình đào thải mà còn làm cơ thể mệt mỏi, chậm chạp do loãng xương và bị các bệnh về khớp.

Các bệnh về tiêu hóa

Một vài lá xà lách, vài lát dưa leo hay cà chua ăn kèm với bít tết, hambuger không thể cung cấp đủ lượng chất xơ và khoáng chất cần thiết trong ngày. Hơn nữa thịt phải chiên rán trong dầu ăn ở nhiệt độ cao nên các vitamin quý giá này bị phân hủy nhanh chóng làm cho khẩu phần fastfood càng thêm giàu năng lượng mà lại thiếu vitamin và chất xơ. 

Chế độ ăn nhiều đạm, ít vitamin và khoáng chất của fastfood sẽ làm gia tăng các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa, đặc biệt là ung thư đại tràng và ung thư ruột non.

Ảnh hưởng đến tim mạch


Đồ ăn nhanh thường là những món ăn chứa nhiều dầu mỡ, loại dầu mỡ được chiên đi chiên lại nhiều lần sẽ chứa rất nhiều ảnh hưởng đến hệ tim mạch gây những chứng bệnh như xơ vữa động mạch, viêm cơ tim.


Xem thêm chuyên mục: Blog Kiến Thức