Hạt Đác là gì? Tác dụng của Hạt Đác

0.1 -

1 - Định nghĩa Hạt Đác

Hạt Đác là gì? - Đây là một loại hạt được thu hoạch từ cây đác còn được gọi là cây báng được tìm thấy trong rừng sâu bạt ngạt của tỉnh Nha Trang.

• Nó có da trơn láng, màu trắng tự nhiên, vị ngọt mát có chút béo bùi, giòn sần sật. Hạt đác ít calo, giàu Vitamin và khoáng chất có giá trị dinh dưỡng cao.

Ngày nay, hạt đác được chế biến thành những món ăn thanh mát rất thu hút giới trẻ như: Sữa chua hạt đác, chè hạt đác, hạt đác rim đường…

2 - Tác dụng của Hạt Đác

Giúp giữ dáng: là một chất điện phân tự nhiên vừa giúp tăng cường trao đổi chất trong cơ thể vừa giúp giải khát.

Do đó, hạt đác được dùng kèm với sữa chua, nước trái cây, hoa quả dầm rất có lợi cho những ai muốn giảm cân và giữ vóc dáng.

Hỗ trợ tiêu hóa: giúp hỗ trợ tiêu hóa, hấp thu các dưỡng chất như Vitamin, khoáng chất, amino acid… Ngoài ra, nó còn giúp cải thiện sự tiết insulin và sử dụng đường trong cơ thể.

Tốt cho tim mạch: Hạt đác còn có công dụng làm tăng HDL cholesterol và là thứ thức uống tự nhiên để điều trị sức khỏe tim mạch.

Chuyên mục: Blog Kiến Thức ở đây: 

Giúp điều hòa huyết áp: Đối với những bệnh nhân có huyết áp cao, thường có hàm lượng kali trong cơ thể thấp.

Vì vậy, ăn hạt đác thường xuyên có thể điều hòa huyết áp do nó chứa nồng độ kali và axit lauric cao.

Giúp điều trị viêm khớp: Carbohydrate chứa trong hạt đác là galaktomannan, chất này được dùng như thành phần trong việc sản xuất các loại thuốc trị viêm khớp, giảm đau do viêm khớp.

Giúp ngăn ngừa loãng xương: chứa hàm lượng canxi cao, trong 100g hạt đác có đến 91mg canxi giúp ngăn ngừa loãng xương.

• Ngoài ra, nó còn bổ sung chất xơ và carbohydrates, hỗ trợ quá trình hấp thụ canxi và magie, giúp xương mạnh khỏe, cứng cáp hơn.

3 - 2 món ngon được chế biến từ Hạt Đác

3.1 - Chè Hạt Đác

• Chuẩn bị các nguyên liệu: hạt đác, mít, củ năng, bột báng, nước cốt dừa, bột rau câu dẻo

• Hạt đác các bạn rửa sạch, trụng qua nước sôi, mít cắt sợi

• Củ năng bạn gọt sạch cắt thành hình hạt lựu áo bột năng và luộc qua nước sôi, bột rau câu dẻo bạn cũng đỗ và cắt thành hình vuông vừa ăn.

• Tiến hành nấu nước cốt dừa.

• Chuẩn bị ly cho hạt đác, mít, củ năng và rau câu vào, cho thêm vài viên đá sau cùng là rưới nước cốt dừa vào và chỉ việc thưởng thức.

3.2 - Hạt Đác rim đường  

• Các bạn chọn mua khoảng 1kg hạt đác, làm sạch thì vớt ra để ráo nước.

• Đường phèn khoảng 250gr cho lên chảo rồi cho hạt đác vào trộn đều và để ngâm khoảng 30 phút.

• Sau đó mở bếp lên bắt đầu rim. Khi lửa nóng đường phèn sẽ tan ra bắt đầu quyện vào hạt đác.

• Đảo đều tay cho đến khi đường tạo thành lớp áo sền sệt xung quanh hạt đác thì tắt bếp và hoàn thành thành phẩm.

Ngoài ra hạt đác rim cũng được biến tấu với nhiều gia vị như hạt đác rim dứa, rim thơm, rim dâu,…
 


Qua đây chắc hẳn bạn đã hiểu rõ Hạt Đác là gì? vài những lợi ích của loại hạt này. Hy vọng các thông tin mà VietWeb vừa chia sẻ hữu ích với bạn.


Xem thêm chuyên mục: Blog Kiến Thức