Tìm Hiểu Về Máy Hút Chân Không Là Gì?

1 - Máy hút chân không là gì?

"Máy hút chân không" hay "máy đóng gói hút chân không" là "một loại máy chuyên dụng được dùng trong phương pháp đóng gói chân không". Đóng gói chân không là một phương pháp phổ biến dùng để bảo quản thực phẩm, dược phẩm, y tế, thủy hải sản kéo dài thời gian lưu trữ sử dụng .

Ngoài ra phương pháp đóng gói chân không còn dùng để bảo vệ sản phẩm không phải là thực phẩm như hàng hóa sản xuất, giấy tờ quan trọng, thiết bị điện tử giảm thiểu sự ảnh hưởng, tác hại do môi trường đem lại. 
 

Hình 1: Máy bơm hút chân không
 

1.1 - Phương pháp đóng gói hút chân không là gì?

Đóng gói hút chân không là phương pháp sử dụng máy đóng gói hút chân không loại bỏ oxy ra khỏi bao bì có chứa sản phẩm, vì bình thường khí oxy này sẽ phản ứng oxy hóa với các chất hữu cơ có trong sản phẩm để làm hỏng chúng.
 

Vì thế đóng gói chân không, đặc biệt là thực phẩm hút chân không có thể được kéo dài tuổi thọ, nên các loại thực phẩm hút chân không này có thể được bảo quản gấp 3 - 5 lần so với bình thường. Đóng gói chân không cũng làm chậm sự tăng trưởng của vi khuẩn gây hư hỏng và giữ cho sản phẩm tránh khỏi nấm mốc và côn trùng.
 

Môi trường chân không niêm phong lưu giữ độ ẩm, màu sắc bình thường của thực phẩm và ngăn chặn sản phẩm bị hỏng do đông lạnh, nhưng nó cũng giữ độ ẩm cho hàng hóa cần được lưu trữ khô.
 

Đóng gói chân không kéo dài tuổi thọ của các loại thực phẩm làm lạnh và đông lạnh nhưng không phải là một thay thế cho việc lưu trữ lạnh. Thịt đóng gói chân không, sản phẩm sữa và thực phẩm khác yêu cầu giữ lạnh phải được làm lạnh hoặc đông lạnh để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh gây ra ngộ độc thực phẩm.
 

Hình 2: Phương pháp đóng gói hút chân không là gì?
 

1.2 - Những tiện ích của máy hút chân không đem lại

Những công dụng của máy hút chân không gồm:
 

Thời gian bảo quản sử dụng kéo dài, màu sắc và chất lượng của thực phẩm không bị ảnh hưởng.

Đối với các công ty sản xuất thì việc sử dụng máy hút chân không giảm thiểu thời gian sản xuất. Đối với sản phẩm đóng gói chân không, đặc biệt là thực phẩm hút chân không giúp giảm chi phí bán hàng sản phẩm thực phẩm. 

Đóng gói chân không có thể lưu trữ trong ba môi trường như: Trữ lạnh, trữ mát, trữ ở nhiệt độ bình thường cho các loại thực phẩm như bột mì, đường, gạo, pho mát cứng, cà phê, trái cây tươi và rau, bánh qui, bánh và các loại hạt.
 

Hình 3: Thực phẩm hút chân không có thể bảo quản lâu hơn
 

Kết Luận: Đối với các công ty sản xuất thì việc sử dụng máy hút chân không giảm thiểu thời gian sản xuất. Đối với sản phẩm đóng gói chân không, đặc biệt là thực phẩm hút chân không giúp giảm chi phí bán hàng sản phẩm thực phẩm. Đóng gói chân không có thể lưu trữ trong ba môi trường như: Trữ lạnh, trữ mát, trữ ở nhiệt độ bình thường cho các loại thực phẩm như bột mì, đường, gạo, pho mát cứng, cà phê, trái cây tươi và rau, bánh qui, bánh và các loại hạt.